飛騨牛と地産の旬食材を味わう
小川屋の会席料理
季節感を大切に、地元の旬食材をふんだんに使用した料理長自慢の会席料理。
厳選されたA4ランク以上の飛騨牛をはじめ、素材本来の旨味が引き立つ繊細なお料理をお愉しみいただけます。
一品一品、丹精に手をかけた旬の美しさと郷土の味をご堪能ください。
当日予約OK！
3品から選べる！
当館人気No.1
特選飛騨牛三昧 HIDA BEEF
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当館でもっとも愛されている会席料理「特選飛騨牛三昧」。
料理長自慢の飛騨牛つゆしゃぶ、熱々の飛騨牛石焼きなど、厳選された飛騨牛を使用した料理を5品ご用意いたします。
飛騨牛の旨みや味わいを一度に幾つも堪能できる、絶品揃いの美食会席をお楽しみください。
- 特選飛騨牛三昧の料理一例 -
飛騨牛つゆしゃぶ
飛騨牛と地元産の新鮮なお野菜を、料理長秘伝のタレでお召し上がりいただきます。
飛騨牛石焼
最高級A4ランク以上の飛騨牛を、シンプルに石焼きで。素材の味を十分にご堪能いただけます。
ローストビーフのサラダ風
飛騨牛のローストビーフを旬の野菜とさっぱりお召し上がりください。
飛騨牛柔らか煮込み
飛騨牛と飛騨のお野菜を煮込んだシンプルなお料理です。
牛肉時雨煮半熟卵のせご飯
アツアツのごはんの上に飛騨牛時雨煮と半熟卵をのせてお召し上がりいただきます。
もっと豪華に！グレードアップ特選飛騨牛三昧 ～極～
当館一番人気の会席料理「特選飛騨牛三昧」を、さらにグレードアップした会席料理「特選飛騨牛三昧～極～」。
全7品の絶品飛騨牛料理を、たっぷりとご堪能ください。
碌間・温泉付スイート客室限定
創作特選懐石 SPECIALTY
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この季、この地、この味。
創作特選懐石。地元の旬野菜をふんだんに使用した月替わりの懐石料理。一皿ずつ日本料理の技とおもてなしの心を込めました。
料理長が温泉付スイート客室のために創作した珠玉の特選懐石を、寛ぎの時間とともにご堪能ください。
料理を
引き立てる器
視覚でも四季を感じられるよう、
こだわりの器に季節の彩りを添えました。
※その他の温泉付スイート客室は、朝夕ともに
個室お食事処「優彩庵」にてご用意。
飛騨牛＆旬の会席 BASIC
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すきしゃぶや朴葉焼き、石焼きなど、厳選された飛騨牛を使ったお料理をメインに、旬の味覚が楽しめる会席料理。
旬の野菜や鮮魚のお刺身など、飛騨牛以外のお料理もたっぷりと味わい尽くす、小川屋のベーシックなプランです。
郷土会席 REASONABLE
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プラン
和牛または豚肉をオリジナル味噌に絡めて焼く、飛騨地方の郷土料理「朴葉焼き」がメインの会席料理。
「小川屋の魅力をより多くのお客様に知っていただきたい」という想いから、気軽にご利用いただけるお値打ちプランをご用意いたしました。
ご家族やグループ旅行にうれしい料金設定と充実のお料理内容で、リーズナブルに小川屋の会席料理をお愉しみいただけます。
飛騨牛別注料理のご案内
1日20食限定
当日予約OK！
すべてのプランに追加可能！
きめ細やかな「サシ」がまんべんなく入り、脂肪がほどよくつき柔らかくて甘いのが特徴の飛騨牛。
そんな飛騨牛をもっと楽しみたいお客様のために、1日20食限定で特別メニューをご用意いたしました。
※ご注文の受付はご宿泊当日の18：00まで
飛騨牛石焼100ｇ
飛騨牛本来の旨味をじっくり味わうのに最適な石焼で、贅沢にお召し上がりください。
3,850円(税込)
飛騨牛ローストビーフ
長い時間をかけて低温調理をした飛騨牛は、柔らかくなり旨味が凝縮され、味わい深くなります。
2,750円(税込)
飛騨牛炙り握り寿司
特製のタレにつけ込んだ飛騨牛を、軽く炙って握り寿司でご用意いたします。
2,200円(税込)
お食事処のご案内
お食事処は、レストランスタイルの「季咲亭」「双葉」と、個室の「優彩庵」・「かなれ」の4箇所ございます。また、お部屋食プランもご用意しております。
※お食事場所はプランにより異なります。
食物アレルギー対応・量少なめのお食事のご希望について
- 食物アレルギーへの対応について
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当館では食物アレルギー症状をお持ちのお客様もお食事をお楽しみたただるよう、食材を一部変更するなど、できる限りの対応をさせていただきます。
インターネットからのご予約の際に備考欄へご記載いただくか、お電話（TEL:0576-25-2118）にて承っております。
アレルギー症状に応じた準備を事前に行う必要がございますので、当日のお申し出には対応いたしかねます。
ご予約後の変更につきましては、電話でご連絡いただいた場合のみ対応させていただきます。
メール等でのご連絡ですと内容の確認ができない場合があるため対応できかねます。予めご了承下さいませ。
当館は一つの厨房で様々な食材を使用しています。このため、十分な洗浄をしていますが、完全にアレルゲン物質を取り除く事はできません。
出来る限りの対応となりますことを、予めご理解下さいませ。また、下記のご要望につきましては充分な対応ができないためお断りさせていただいております。
- 重篤なアレルギー症状をお持ちの方への対応
- 調味料の変更（小麦や大豆アレルギー等による）
- 出汁の変更
- 減塩の希望
その他、食材の好き嫌い・苦手食材等への対応もできかねます。
- 量少なめの食事のご希望について
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当館では量を減らした会席料理のご用意がございません。コースでのお食事を楽しんでいただけるよう、品数を減らす等の対応もできかねます。
そのため、ご飯の量で調整をお願いしております。予めご了承下さいませ。
