下呂温泉小川屋おすすめプランのご案内

飛騨牛朴葉みそ焼は、飛騨の郷土料理朴葉みそと飛騨牛を合わせてお召し上がりいただきます。
香ばしい味噌の香りがブロック霜降り飛騨牛に染み込んで、素朴な味わいです。
焜炉で焼いてあつあつをどうぞ。お酒もご飯もすすんでしまう、飛騨の郷土料理の代表格、まさしく飛騨の味！

今では飛騨を代表する逸品、「飛騨牛」。
霜降り肉のおいしさをご堪能されたい方に「飛騨牛のしゃぶしゃぶ」がお薦めです。
お口に入れるとほわっと溶けるようなお肉の味わい、優しい甘みがお口いっぱいに広がります。

けいちゃん（鶏ちゃん）とは、味噌や醤油をベースにした秘伝のたれで鶏肉とキャベツな どの野菜を鉄板の上で豪快に蒸したり、煮たりして食べる料理で、地元の人間が愛してやまないこの地方の郷土料理です。
一度たべたらその味わいはきっと病み付きになる事うけあいです。

けんとんはじっくりと熟成された豚肉で、柔らかく、ジューシー。甘さのある旨みがなんとも言えません。
自然豊かな飛騨で育ち、健康な豚のコラーゲンと美味しさをたっぷり味わっていただくために調理長が素材にこだわりました。