飾り

料理

お料理 お吸い物 旬の素材 郷土料理

飛騨の地ならではの旬の素材を生かしたお料理。一品一品丹精に手をかけた郷土料理の味と心をご堪能ください。

季節感を大切に、地元の素材を取り入れたお料理

地元の素材を取り入れたお料理

絶景&美食の「碌間」基本プラン

料理長自慢の碌間専用懐石料理 地元の野菜をふんだんに使用した月替りの料理長自慢の碌間専用懐石料理です。料理を引き立たせる器に季節のいろどりを添えました。ご朝食、ご夕食ともにお部屋でお召し上がりいただけます。

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碌間専用懐石料理
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原木椎茸まるごと炭火焼飛騨づくし会席

香り高い椎茸を心行くまで堪能する 香り豊かな原木椎茸。地元「都竹椎茸園」栽培の自信作。もぎたては食欲をそそります。原木椎茸は、地元「都竹椎茸園」栽培の自信作。新鮮な原木椎茸は香り高く、食べると上品な甘みが口の中に広がります。また、ジューシーな飛騨牛のお鍋もご用意いたします。

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原木椎茸まるごと炭火焼飛騨づくし会席
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鯛姿造り御祝いプラン

お祝い事にふさわしい鯛の姿造りをご用意。 還暦・古希・傘寿・退職祝など、お疲れ様の思いを込めて、大切なお父様、お母様の為に、お祝い旅行はいかがですか?季節の素材を活かした旬会席に、鯛の姿造りをご用意いたします。また、祝い箸、チャンチャンコ等のご用意もしています。

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旬会席

選べる飛騨の郷土料理と握り会席

メインの郷土料理を4種類からお選びいただけます。 季節の美味を華やかな会席にしたてた、小川屋好評の会席に握り寿司をお付けいたしました。お料理は山海の素材を味わえる献立に、メインの飛騨の郷土料理「けいちゃん」又は「豚のしゃぶしゃぶ」、「飛騨牛朴葉焼き」、「飛騨牛しゃぶ」から楽しみいただけます。

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会席 けいちゃん 豚のしゃぶしゃぶ 飛騨牛しゃぶしゃぶ 飛騨牛朴葉焼き

和牛朴葉焼きと旬のグルメ会席プラン

地元でとれた香り高き朴葉と和牛をご堪能ください。 和牛をオリジナル味噌と絡めて頂く。小川屋スタンダードな会席膳です。

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和牛朴葉焼きと旬のグルメ会席
10000食突破当館人気No.1

厳選したA4等級以上の飛騨牛を満喫特撰飛騨牛三昧

当館小川屋でもっとも愛されている会席料理「飛騨牛三昧」は2007年に販売され、多くのお客様のご指示をいただき、この度10000食を突破いたしました。
料理長自慢の飛騨牛つゆしゃぶ、熱々の飛騨牛石焼きなど厳選した飛騨牛を使用したお料理を五品ご用意いたします。

特撰飛騨牛三昧お品書き
特撰飛騨牛三昧
飛騨牛

小川屋の新名物料理長秘伝のタレでいただく

A4ランク以上の飛騨牛と地元産の新鮮なお野菜を料理長秘伝のタレでお召し上がりいただきます。 飛騨牛のジューシーな味わいとさっぱりとしたお野菜の味わいが口の中で上品に調和いたします。

飛騨牛石焼き

素材の味を十分に味わう飛騨牛石焼き

最高級A4ランク以上の飛騨牛を石焼きで焼いてアツアツをお召し上がりいただけます。
シンプルな石焼きで素材の味を十分にご堪能いただけます。

ローストビーフの彩り野菜巻き

飛騨牛と旬の彩り野菜をご一緒にローストビーフの彩り野菜巻き

旬の彩り野菜をローストビーフで巻きました。 ローストビーフを旬の野菜とさっぱりとお召し上がりいただけます。

飛騨牛柔らか煮込み

飛騨牛と飛騨のお野菜のハーモニー飛騨牛柔らか煮込み

飛騨牛と飛騨のお野菜を煮込んだシンプルなお料理です。飛騨の食材のハーモニーをご堪能下さい。

飛騨牛肉時雨煮半熟卵のせごはん

アツアツのごはんの上に飛騨牛と半熟卵飛騨牛肉時雨煮
半熟卵のせごはん

アツアツのごはんの上に飛騨牛時雨煮と半熟卵をのせてお召し上がりいただけます。飛騨牛とあつあつのごはんとの相性は抜群です。

お口さっぱりお口直しシャーベット

冷たいシャーベットでお口さっぱりお口直しシャーベット

お肉料理の間にちょっとお口直し。当館自家製果実酒を使用したシャーベットでお口の中をさっぱり。

食前酒 前菜 ビシソワーズ その他、食前酒、前菜、ビシソワーズ、など十品の会席料理となっております。 特撰飛騨牛三昧はこちら