食前酒　　お好みの果実酒

先付け　　うすい豆腐
　　　　　花弁百合根梅肉　花弁人参
　　　　　一文字柚子　旨出汁

前八寸　　菜種白魚桜葉巻
　　　　　竹の子栄螺木の芽和え
　　　　　たらの芽白和え　小桜長芋
　　　　　安平呂焼き　穴子八幡巻
　　　　　湯葉豆腐蕨とろろ掛け
　　　　　カリフラワー桜漬け
　　　松葉串に
　　　　　編み笠柚子　黒豆　

　　　　 凌　ぎ　　簪串
　　　　　手まり寿司
　　　　　鯛　木の芽
　　　　　吉野酢

御造里　　鯛唐墨
　　　　　　　　真砂和え
　　　　　細魚昆布締め
　　　　　鮪山掛け
　　　　　桜大根
　　　　　あしらい一式
　　　　　山葵醤油と
　　　　　藻塩オイル

椀　物　　豆乳仕立
　　　　　蛤真丈　手毬麩
　　　　　竹の子　菜種
　　　　　花弁独活
　 　　　　　三つ葉　木の芽

焼き物　　太刀魚献珍遠山焼き
　　　　　車海老　吹き寄せ卵
　　　　　蚕豆　独活　蕗の薹
　　　　　葉地加美

強　肴　　吉野仕立て
　　　　　飛騨牛　豆腐　白髪葱
　　　　　桜百合根　白菜
　　　　　芹　人参
　　　　　こごみ　ぜんまい

　　 温　物　　新竹の子
　　　　　鯛の子
　　　　　蕗　桜麩
　　　　　針絹莢　木の芽

　　 止め椀　　揚げ豆腐
　　　　　浅葱　粉山椒
御食事　　豌豆ご飯　香の物

水果子　　タピオカミルクと苺　
　　　　　マンゴの檸檬ゼリー掛け

薄茶　　　山芋羊羹


※2月中旬〜3月中旬のお品書きとなっておりますが、
季節により、仕入れによりお料理内容は変わります。
ご了承下さいませ。