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睦月 碌間基本プランのお品書き

睦月 碌間料理

食前酒  梅酒

先付け  柚子豆腐
     いくら
     振り柚子 旨出汁

前八寸 蟹博多押 
     海鼠霙和え 
     烏賊雲丹和え
     車海老唐墨焼き
     稲荷寿司
       百合根温薫巻
     菜の花浸し
     昆布巻氷餅和
   松葉に
     唐墨 黒豆 南瓜
  
    椀 物  清汁仕立
     蟹真丈 梅花紅白
     青味大根
     唐墨 よもぎ麩
     三つ葉 松葉柚子

御造里  中トロ
     鯛へぎ造り
     紋甲烏賊
     雲丹豆腐
     車海老
     あしらい一式

凌 ぎ  蟹飯蒸し
     軸三つ葉
     銀杏

温 物  海老芋饅頭
     車海老 椎茸 絹莢
     百合根 人参
     銀杏 露生姜
     銀餡

焼き物  伊勢海老黄身焼き
     銀陸奥杉板焼
     煮たくもじ
     葉地加美

強 肴  飛騨牛ステーキ
     エリンギ茸
     パプリカ 三彩
     馬鈴薯 人参
     チャービル
  
    小 鍋  ふぐちり
     白菜 豆腐
     榎 椎茸 茄子
     白葱 葛切
     薬味 ポン酢 
  
    御食事  いくらご飯
     止椀
     香の物
       又は七草粥

水果子  苺 アールグレイと
     ソーダーゼリー
     ルジェ クレームド
      ストロベリーの香り

薄茶   白玉 小豆

※仕入れの状態により、お料理内容の変更もございます。
ご了承下さい。

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